Si è conclusa la sesta edizione dell’evento “Panettone senza Confini”, ospitato da Costa Crociere a bordo della sua ammiraglia, che ha visto i maestri della pasticceria sfidarsi in una competizione a colpi di gusto. Decretati da una giuria d’eccezione, tra cui il Maestro dei Maestri Iginio Massari, i migliori lievitati natalizi del 2021.
A ricevere il trofeo “Panettone senza Confini 2021” per il miglior panettone della tradizione ed anche il premio della critica
Giuseppe e Mauro Lo Faso della “Pasticceria Delizia”
Bolognetta (Palermo)
Il secondo posto a
Damiano e Valentino Rizzo della “Pasticceria San Francesco” Spezzano della Sila (Cosenza)
Il terzo posto a
Pompilio Giardino del “Panificio Pompilio”
Ariano Irpino (Avellino)
Il premio per il miglior panettone assegnato dal pubblico presente all’evento a
Flaminio Pasquale della “Pasticceria Mille Dolcezze”
Frattamaggiore (Napoli)
La giuria era composta dai nomi più illustri della pasticceria e del mondo dei lievitati: Iginio Massari, il Maestro della tradizione universalmente riconosciuto come “Maestro dei Maestri”; Thierry Bamas, l’architetto del gusto; Paco Torreblanca, l’Arte in Pasticceria; Achille Zoia, Maestro degli impasti e “Padre” del panettone moderno; Vittorio Santoro, Direttore Cast Alimenti; Davide Malizia, Campione del Mondo di zucchero artistico, direttore Aromacademy e Pastry Star 2021; Riccardo Bellaera, Corporate Chef Pastry & Chef Baker di Costa Crociere e Pastry Star 2021; Antonio Brizzi, Corporate Chef di Costa Crociere.
L’evento “Panettone Senza Confini” ha proposto, mai come quest’anno, un vero e proprio viaggio alla scoperta delle diverse declinazioni del panettone, coinvolgendo i nomi più illustri del panorama Nazionale della pasticceria ed Aziende prestigiose legate al Mondo del Panettone e della Pasticceria.
